Для большого формата, нужно будет перерисовать полностью, без такой пикселизации и все от руки. Возможно подстроить по цветам, размерам, место положении и т.п.
WORD
--создание шаблонов для типичных документов
--таблица с невидимыми границами для удобства размещения текста на листе
--макросы и стили для типичной обработки текста
...
ACCESS
--основы нормализации таблиц
--заполнение шаблонов WORD, листов EXCEL
--работа с макросами и кодом VBA
...